Consultoría especializada en calidad y seguridad alimentaria

Especialistas en la implementación y formación
de las normas IFS Food, BRC e ISO para empresas alimentarias.

SOBRE NOSOTROS

Consultoría de seguridad alimentaria. Somos una empresa especializada en el asesoramiento para la certificación de las normas de calidad y seguridad alimentaria (IFS (Food, Logistic, Broker), BRC, ISO 22000, FSSC 22000), así como en la implantación de sistemas APPCC en empresas alimentarias de cualquier sector.

De igual manera, ofrecemos servicios de auditorías internas, auditorías a proveedores, cursos de formación, requisitos del SAE, bienestar animal en la industria y cadena de custodia.

Nuestros clientes se distribuyen por toda España. Contamos con la experiencia y formación para poder atender las necesidades de la industria en lo que se refiere a calidad, seguridad, higiene y formación alimentaria.

NORMAS Y CERTIFICACIONES

(International Food Standard)

Norma diseñada específicamente para la industria alimentaria para evaluar el cumplimiento del producto y el proceso en relación a la seguridad alimentaria y la calidad de los productos alimenticios procesados y los procesos de producción, en el transporte o en la compraventa de mercancía. La Norma IFS Food está reconocida internacionalmente por GFSI (Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria). El énfasis principal está en infundir confianza en los productos y procesos, lo que significa que la seguridad, la calidad, la legalidad y el cumplimiento de los requisitos específicos del cliente están garantizados a través de una evaluación in situ y una revisión e inspección de la documentación.

BCR

Norma Mundial de Seguridad Alimentaria establecida por la Asociación de Minoristas Británicos (BRC). La Norma constituye un marco regulador que ayuda a los productores a producir alimentos seguros y a controlar la calidad del producto para satisfacer los requisitos de los clientes. Está reconocida internacionalmente por GFSI. La certificación conforme a la Norma tiene el reconocimiento de un gran número de minoristas, empresas del sector de la alimentación y productores de todo el mundo a la hora de evaluar las capacidades de sus proveedores. La Norma constituye un marco regulador que ayuda a los productores a producir alimentos seguros y a controlar la calidad del producto para satisfacer los requisitos de los clientes. La certificación conforme a la Norma tiene el reconocimiento de un gran número de minoristas, empresas del sector de la alimentación y productores de todo el mundo a la hora de evaluar las capacidades de sus proveedores.

FSSC 22000

La FSSC 22000 es un esquema de certificación internacionalmente aceptado que se basa en una combinación de los Programas de Requisitos Previos (PRP) específicos del sector ISO 22000 y los requisitos adicionales de la FSSC. Gestionado por la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimentaria (Foundation for Food Safety Certification). La norma FSSC 22000 se ha desarrollado en respuesta a las demandas de los clientes de una norma reconocible con la que se pueda auditar y certificar un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos. Obtuvo el reconocimiento mundial de la GFSI (Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria).

APPCC

Sistema para el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. Documento obligatorio (según Reglamento 852/2004) para las empresas de alimentación que deben asegurar una gestión de la inocuidad alimentaria.

SAE

Certificación SAE para la exportación a países terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios. El Real Decreto 993/2014 obliga a todas aquellas empresas que deseen exportar alimentos de origen animal o que contengan productos de origen animal a países con requisitos adicionales a los aplicables dentro de la Unión Europea, a implantar un Sistema de Autocontrol Específico (SAE).

FORMACIÓN

Realizamos cursos para cualquier sector de la industria alimentaria de formación aplicados a la industria alimentaria. Formación en APPCC, IFS, Food Defense, Manipulador de Alimentos, Cultura de inocuidad Alimentaria, etc.